24. april 2009 07:45
Godmorgon, idag blev det sovmorgon, vaknade 08:10;o) Det var skönt att få sova ut lite. Kom hem ganska sent från bion igår. Tänkte börja dagen med att dela med mig av den godaste chokladmoussen, gör den i helgen!
Snabb Chokladmousse
100 g mörk choklad, cirka 70 % kakaohalt
2 ägg
2 msk socker
2 dl vispgrädde
1. Smält chokladen i vattenbad eller i micro (jag föredrar vattenbad)
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Vispa grädden i egen skål fluffigt (tills du kan vända skålen och det inte ramlar ut)
4. Blanda ihop den smälta chokladen med äggsmeten så det blandas ordentligt till en brun blank smet.
5. Tillsätt grädden, vänd ner den och blanda försiktikt med en slickepott eller sked.
6. Häll upp i portionsglas och servera direkt eller kyl den en stund.
Voila!
Tips på topping
¤ Alexandra föreslog att det skulle varit gott med hackade chokladbitar i smeten (jag höll med)
¤ Tina frysta bär (eller färska natruligtvis) och lägg på toppen
¤ Rivet limeskal
¤ Rivet apelsinskal
¤ Riven choklad
¤ Mald kardemumma
¤ Citronmelissblad
